Caipirinha, de tropische, populaire cocktail, is er nu ook in een flesje, biologisch en zonder alcohol. Is dat wat?
Chocoladedesserts, romige desserts, desserts op basis van fruit of drank. En dan ook nog snoepjes, koekjes, bonbons... Wie zich niet laat ringeloren door de Sonja Bakkers van deze wereld heeft aan 'Zalig zoet' een geweldig boek.
Eerste indruk: vrolijk, veel kleuren, allerlei terugkerende motieven: dit is een leuk kookboek. De vraag rijst hoe dit boek van Laura Zavan inhoudelijk te beoordelen is.
Wij doen ook een milieu-stukje op Earth Day.
De voedsel- en landbouworganisatie FAO, onderdeel van de Verenigde Naties, maakt zich zorgen om het milieu-effect van het methaangas dat koeien uitstoten als ze een windje laten. De veehouderij zou slechter voor het milieu zijn dan de totale transportsector, aldus de VN. De oplossing van de FAO is om koeien op stal te houden alwaar hun winden worden opgevangen en gezuiverd. Ook staat een genetisch gemanipuleerde koe op het programma die... minder winden moet laten.
Noem vijf dingen die je ooit hebt gegeten en waarvan je vindt dat anderen ze in ieder geval eenmaal in hun leven moeten proberen. Omdat ze bijzonder zijn, lekker, gek of afschuwelijk, maar in ieder geval een onuitwisbare herinnering achterlaten.
De Vrije Universiteit van Amsterdam gaat vanaf 1 september halal-maaltijden aanbieden in de mensa. Dit bericht de Volkskrant van vandaag. Nu al zouden grote waarschuwingsborden hangen boven maaltijden met varkensvlees. Rekening houden met mensen met andere eetwensen: daar houden wij best van. Dan zal het vast ook goed geregeld zijn met het vegetarische eten op de VU. Of niet?
Dat scheikunde niet saai hoeft te zijn, bewijst het boek Cook & Chemist. In heldere taal wordt duidelijk dat al die chemische processen in de keuken niet al te moeilijk te doorgronden zijn en wat belangrijker is: je kunt er thuis ook wat mee! Wat dacht je bijvoorbeeld van doorzichtige ravioli?
Ha, Albert Heijn gaat de snobs onder ons bedienen met maaltijden van topkoks als Jonnie Boer en Lucas Rive! En niks geen kant-en-klare meuk in magnetronbakjes dit keer, maar losse, met zorg gekozen, verse ingrediënten. Er is echter wel een maar. Of eigenlijk zijn er zes maren.
Vers van het land surft mee op de golven van de slow food beweging en wil helpen om meer met de groenten en vruchten van het seizoen te werken, en bij voorkeur met groenten en vruchten uit de eigen streek.
De Amerikaanse koffieketen Starbucks heeft haar eerste vestiging in Nederland geopend. Niet voor iedereen toegankelijk, want: achter de douane op Schiphol. Weten we voortaan wel meteen waarom we zo idioot lang voor de vlucht vertrekt op Schiphol moeten zijn: niet vanwege veiligheidsredenen, maar om een bakkie te doen natuurlijk.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
plantaardig, feel good - €€