Aan Italiaanse kookboeken is er geen gebrek. En omdat in de Italiaanse keuken groenten een belangrijke rol spelen, zijn de meeste boeken ook interessant voor vegetariërs. We checkten er twee uit.
Aan Italiaanse kookboeken is er geen gebrek. En omdat in de Italiaanse keuken groenten een belangrijke rol spelen, zijn de meeste boeken ook interessant voor vegetariërs, ook al staan er nog veel vlees- en visrecepten in. Niet altijd makkelijk om een keuze te maken dus. Hier zijn er weer twee om in overweging te nemen: Easy Italian en Basic Italian.
Easy Italian en Basic Italian hebben hetzelfde doel: authentieke recepten verzamelen die snel en makkelijk op tafel te brengen zijn. Beide boeken zijn gelijkaardig van opzet: antipasti, voorgerechten (zoals pasta en risotto), bijgerechten (groenten en salades), hoofdgerechten (hoofdzakelijk vlees en vis) en desserts. Basic Italian is het meest uitgebreide en geeft ook het meest achtergrondinformatie bij ingrediënten en gerechten. Een troef van Easy Italian zijn de twaalf menusuggesties.
Het grote verschil zit hem in de opmaak. In Easy Italian krijg je op de ene pagina een eenvoudige foto van het gerecht en op de andere op een overzichtelijke manier het recept. Door de ringband blijft het boek handig openliggen op de bladzijde die je nodig hebt.
In Basic Italian moeten zo veel mogelijk recepten een plaats krijgen, samen met foto’s van de gerechten en foto’s die vooral een leuke sfeer moeten creëren. Het resultaat is een drukke maar gezelligheid uitstralende lay-out, die soms ten koste gaat van het overzicht. Bij Easy Italian zit er nog een leuk extraatje: een cd met klassieke Italiaanse operamuziek.
Easy Italian kookboek met CD
Basic Italian
