Dit keer spotten we nieuwe vega bacon en vega hamblokjes
Wil je je Indische receptenrepertoire uitbreiden? Dan is Boekoe Kita een goed boek om te kopen: overzichtelijke, duidelijke recepten uit de Indische keuken.
Hartstikke populair in India, maar tamelijk onbekend in Nederland: dat is de kikkerwtencurry die luistert naar de naam chole. In India ontbijten ze er zelfs mee.
Wat is de laatste datum dat je nog een nieuwjaarsborrel kunt houden? Bij Vegatopia houden we ons niet zo aan de etiquette en grijpen we graag een excuus aan om te borrelen met lekkere hapjes.
Het idee dat een chutney nogal zoet is klopt niet. Deze op de Zuid-Indiase keuken geïnspireerde chutney is aromatisch en een beetje pittig, maar niet erg zoet. Lekker als dip bij tal van Aziatische hapjes.
Buiten is het regenachtig en grijs. Het is koud. Je hebt geen zin om uitgebreid te koken. Je hebt alleen nog wat verlepte appels en een pak voorgekookte bieten in huis. Kortom, redenen genoeg om een lekkere soep te maken!
Het hart van de Nederlandse spruitjesteelt lijkt wel rond Moerdijk te liggen: overal op het nieuws zien we Moerdijkse telers die hun spruiten vernietigen of, om met Wim T. Schippers te spreken, ‘hun spruiten ruimen’. Tijd voor een postief geluid: Aziatische spruitjes.
De truffel behoort tot de familie der paddenstoelen. Maar dan de ondergrondse tak van de familie. Er zijn wel 200 soorten truffels. Maar drie kunnen in de keuken worden gebruikt: namelijk de witte truffel en de zwarte zomer- en wintertruffel.
Gestopt met roken? Goed zo! Maar nu snoep je je rot. Vegatopia stelde een lijstje samen met ‘gezonde’ snoepjes, zodat je volgend jaar niet meer bij meneer Carr én niet meer bij meneer Montignac hoeft aan te kloppen.
Op Thaise straathoeken vind je verkopers van pad thai: een snel roergebakken noedelgerecht met taugé, tofu, ei, een lekkere tamarindesaus en limoen. Dat willen we ook thuis kunnen maken.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarische en veganistische hippe hotspot - € tot €€
plantaardig burgerrestaurant - €€