De hele maand december gaven we leuke foodieproducten weg. Van kookboeken tot goodiebags. We mogen vijftien winnaars blij maken. Gefeliciteerd allemaal!
We hebben iets nieuws op Vegatopia: groente van de maand. Een groente die in dat deel van het jaar wel wat meer promotie mag hebben. Deze maand: Rode kool.
Lekker en diervriendelijk koken is een kinderkookboek dat de Dierenbescherming (afd. Den Haag) in 2009 uit gaf ter gelegenheid van de kinderboekenweek. Vegatopia pikte het onlangs op en we mogen een exemplaar weggeven.
Ratjetoe is een boek over de hedendaagse Franse keuken. Vooral de bistro's en thuiskeukens staan centraal en de hele sociale entourage er omheen. Het is niet direct een kookboek met recepten, maar zoals de ondertitel al aangeeft, wetenswaardigheden over taalvariaties binnen het culinaire discours.
Dit keer spotten we What (not) to eat 2011
We hebben even genoeg van de bubbels en brouwen een alcoholvrij drankje dat ook nog eens goed bij het koude weer past: Masala Chai.
Aan het begin van het jaar besteden we aandacht aan onze eetverwachtingen voor 2011. Wat gaan we eten in 2011? Welke gerechten staan in de spotlights, welke producten worden helemaal hip en wat zien we liever niet meer terug op ons bord?
Het traditionele gerecht dat op een Italiaans Oud en Nieuw (Capodanno) feestje niet mag ontbreken, zijn linzen. Het eten van linzen op die avond is een heidens gebruik; linzen zouden geluk en geld brengen - ze lijken immers op muntjes. Hoe meer je er van eet, des te rijker je het volgende jaar wordt, is de gedachte.
Appelflappen horen bij Oud en Nieuw zoals eh... oliebollen. Voor wie de zoetigheid en poedersuiker zo langzamerhand de neus uit komt, hebben we een hartig alternatief, geïnspireerd door de Indiase keuken.
Glogg is de kruidige Scandinavische variant van Glühwein. Glogg is vast onderdeel van het Julbord, het Scandinavische kerstbuffet. En ook voor Kerstmis vloeit de glogg uiteraard al rijkelijk. Een glog is niet compleet zonder zoet gebak of zoete koekjes, zoals Deense æbleskiver of Zweedse lussebullar. Maar je kunt er ook prima kaneelsterretjes, kokosmakronen of vanillekipferl bij knabbelen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarische en veganistische hippe hotspot - € tot €€
plantaardig burgerrestaurant - €€