De redactie van Koken & Zo is erachter gekomen dat het maken van een groentebouillon heel erg makkelijk is en véél smakelijker. Weg met de vegetarische bouillonblokjes!
Het belangrijkste ingrediënt is tijd.
Taste Morocco: één bestemming, drie boeken – zo staat te lezen op de luxueuze kartonnen verpakking. Deze drietalige uitgave (Engels, Frans, Nederlands) belooft een blik te werpen op het hedendaagse, hippe en trendy (hot spots!) Marokko.
‘Groenten’ is een heel fijn kookboek: een mooie en uitgebreide verzameling recepten, op een paar uitzonderingen na vegetarisch, die doorgaans eenvoudig te maken zijn.
Salade in de winter? Deze Italiaanse wintersalade van gegrilde andijvie met een pittige dressing doet het goed bij allerlei soorten ovenschotels.
Die knollen, kolen, stampotten en ander wintervoedsel zijn best leuk, maar na 3 maanden winter zijn we toe aan iets zonnigers? Hoe doen ze dat in Italie eigenlijk? Vegatopia verdiept zich deze week in de Italiaanse winterkeuken, en die blijkt een stuk zonniger dan de Nederlandse. Vandaag: Romeinse gnocchi.
Je doet inkopen voor een feestje of een barbecue en je oog valt op het schap met salades. Zonder erbij na te denken doe je een greep in het schap. Selleriesalade, geen feestje kan zonder.
Op zaterdag 28 februari kun je in Amsterdam Indiaas leren koken met chefkok Das Sreedharan. Das is oprichter van de Rasagroep in Londen, een restaurantketen waar menig London-bezoekende Vegatopiaan al met vreugde heeft gegeten. Naast een kookdemonstratie en diner is er op de avond ook nog zang en dans.
Dat Berlusconi een beetje een enge man is, wisten we al. Maar dat het nu echt niet goed gaat, blijkt uit de laatste maatregel die zijn regering steunt.
Over het familiegeluk van de Ramsays zullen we maar zwijgen met wat er de voorbije maanden in de pers verscheen, maar de familiekeuken is er misschien nog altijd wel. En de recepten uit die familiekeuken, die zijn terug te vinden in dit kookboek van mevrouw Ramsay.
Hoe kom je eraan? Wat moest dat kosten? En wat vond je ervan? Vegatopia-bezoekers en redactie beoordelen producten die met koken en eten te maken hebben. Dit keer Whole Earth Apple & Raspberry limonade.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
plantaardig, feel good - €€