Niet alleen in juli, maar eigenlijk de hele zomer lang, mogen we graag een ijsje halen bij een Italiaanse ijssalon. Wij niet alleen, want zodra in maart Roberto Gelato in Utrecht zijn deuren opent, staan er op mooie dagen rijen mensen voor de deur. Het ijs hier moet wel bijzonder zijn. De kans om te proeven en meteen wat vragen te stellen, namen we natuurlijk met beide handen aan.
Ken je dat? Van die dagen dat je nerveus bent, of boos, of enorm moe, of in het gunstigste geval, tot over je oren verliefd?
Van die dagen waarop je eigenlijk de gordijnen dicht zou willen doen en in je bed zou willen blijven met een grote stapel films en een nog grotere stapel chocoladerepen? En dat je dan toch naar je werk moet?
Groente eten is gezond. Toch? Je zou bijna twijfelen na alle commotie over de EHEC-bacterie. Maar zelfs al zou je tomaten, komkommers en taugé de rest van je leven mijden als de pest, dan is er gelukkig nog zat groenvoer over waar je geen verdenking tegen hoeft te koesteren. Het Grote Larousse Moestuin Receptenboek biedt van heel veel soorten groente verschillende bereidingswijzen.
Eén woord heb ik voor deze komkommer pickles: heerlijk!
Op een tosti, bij rijst, bami, Indiaas, op een stokje met een blok kaas of gewoon zo uit de fles, deze komkommerpickles zijn een gegarandeerd succes.
Dit keer spotten we nieuwe smaken van Burts
Vandaag viert Japan een wel heel fijne feestdag, namelijk sofutokuriimu. Dat is geen verering van een of andere Japanse heilige, maar een dag om te vieren dat in 1951 softijs voor het eerst werd geïntroduceerd.
Nu we goede maatjes zijn geworden met alle voorheen vergeten groenten, mag er wel eens een beweging komen die vergeten fruit promoot. Wie kent er nog kruisbessen? Of beter: wie weet er waar ze te koop zijn?
Denk je een smakelijk worstje naar binnen te werken, blijkt het ineens 'nep' te zijn, of - erger nog - een poepburger. Denk je gezond bezig te zijn als je een paar sinaasappels perst voor het ontbijt, is het weer niet goed. Denk je eens flink te zondigen met een reep chocolade, blijkt dat juist wel weer gezond te zijn. Om de verwarring compleet te maken, serveert een exclusief restaurant eetbare aarde en heeft daarmee ook nog eens succes. En hoe explosief zijn cupcakes eigenlijk?
Mijn Turkse supermarkt geeft je voor 50 cent een enorme bos peterselie, terwijl ik meestal maar een klein handje nodig heb. Wat moet je met al die peterselie? Verwerken in een citroenige tabbouleh, net als de Libanezen doen. Eentje die vol peterselie zit, en waar maar een klein handje bulgur in gaat.
Als het kwik boven de 20 graden stijgt zie je Hollanders direct in hun schuurtjes rommelen om de barbecue tevoorschijn te halen. Wij leggen er lekkere Indonesische tempeh op, en wanen ons in exotische oorden.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarische en veganistische hippe hotspot - € tot €€
plantaardig burgerrestaurant - €€