Claudia Roden kun je het beste omschrijven als wandelende gastronomische encyclopedie. Na vuistdikke verzamelingen over de Italiaanse en Joodse keuken en de culinaire tradities van het Midden-Oosten, richt ze zich nu helemaal op Spanje. En opnieuw presenteert ze een omvangrijke bundel die direct in het rijtje klassiekers mag plaatsnemen.
Een paar jaar geleden was op de BBC de kookserie The Delicious Miss Dahl te zien. Met de mooie Sophie Dahl, kleindochter van Roald Dahl, voormalig volslank maar nu slank model en vegetariër die ook nog eens lekker kan koken in haar gezellige grote keuken. Er kwamen veel gerechten voorbij waarvan ik ging watertanden, dus ik bestelde het kookboek waarop de serie gebaseerd was: Miss Dahl’s Voluptuous Delights. In het Nederlands verkrijgbaar als Miss Dahl’s heerlijkheden.
Dit keer spotten we een hip, herbruikbaar boterhamzakje!
De Britse vegakookboekenschrijfster Rose Elliot is van vele markten thuis. In haar nieuwste boek staan recepten uit onder meer India, Italië, Egypte, Turkije en Vietnam. De rode draad is dan ook niet een bepaalde keuken, maar de bereidingstijd. De 140 gerechten uit "30 minuten vegetarisch" zouden elk in een half uur op tafel kunnen staan.
Op de achterflap van Puur natuur op tafel staat de veelbelovende quote van Twan Huys: 'Als God kon koken, heette hij Alain Ducasse.' Dat schept uiteraard verwachtingen, bijzonder hoge verwachtingen.
Arganolie is een sjieke olie uit Marokko. Sjiek, want omdat het veel moeite kost om de olie te produceren, hangt er aan een flesje arganolie een prijskaartje. Maar dan heb je ook wel wat.
Dit keer spotten een wrap met falafel op het station
Streekbox bestond al langer, maar sinds maart bieden ze ook een Veggiebox aan. Een tweewekelijks pakket met groenten, zuivel, 'vleesvervangers' en delicatessen die aan huis bezorgd worden. We mochten er eentje uitproberen. Leuk.
50 pure recepten voor de 10 meest voorkomende klachten. Broccoli tegen griep en zure kersen tegen slapeloosheid. Hebben we hier te maken met een medisch handboek? Nee, het is echt een kookboek. Schrijfster Kyra de Vreeze schreef met Kyra’s Kitchen een moderne leidraad voor iedereen die zijn voedselpatroon op ontspannen wijze wil veranderen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
