Nee, het sauzenboek van Paul Gayler is geen jaren ’80 achtig werkje vol met dikke Franse roomsauzen. Het is een overzicht van allerlei warme en koude sauzen uit de hele wereld: Azië, de stille Oceaan, Noord- en Zuid-Amerika en meer. Erg handig om als naslagwerk in de kast te hebben.
Vinazza is de naam van een miniscuul plaatje in Noord-Italie, waar Diane Lensink een agriturismo heeft.
Haar gelijknamige boek, met als ondertitel 'De maan, het land en het leven' gaat over haar leven rondom en in het huis.
Niet dat armhaar niet sexy kan zijn, maar we worden een beetje giechelig van de cover van 'Magnifico' het nieuwe boek van Gino d'Acampo dat als ondertitel 'Italiaans eten is nog nooit zo sexy geweest' heeft. We zien de stoere Gino adoratief naar een knoflookje en gele ui staren die hij liefkozend in zijn hand houdt.
Altijd al zo'n mooie taart met zo'n vrolijke glazuurlaag willen maken? Of prachtig versierde cupcakes? Een Barbietaart? Marsepeinen roosjes? Dan is Taart om blij van te worden jouw boek!
Alles wat je nodig hebt om het leven zoet te maken, vind je nu in het kookboek Sweet Basics. Roomtoffees, truffels, petitfours, cantuccini, muffins, brownies, flapjack … en nog veel meer.
Maria Elia is een Engelse chef-kok met Griekse roots. Vegetariër is ze niet, maar ze zet vegetariërs graag iets anders voor dan de zoveelste paddestoelenrisotto of mozzarella-salade. Die komen dan ook niet voor in het kookboek Eigentijds vegetarisch: ruim 120 recepten die je smaakpapillen verrassen.
Zelf broden, cakes en koekjes bakken is weer helemaal 'in'. Daarom heeft uitgeverij Grubstreet twee klassieke boeken over bakken gebundeld en opnieuw uitgebracht.
Lees hier de recensie van Home Baked, a little book of bread, cakes and biscuit recipes.
We kijken altijd met veel plezier naar de kookfilmpjes van de Amerikaan Mark Bittman, die in de New York Times een fijne kookrubriek heeft. Maar nu heeft hij een enorm vegetarisch kookboek gemaakt. 1000 Pagina's.. het duizelt ons.
Koekjes en taartjes, truffels, gebak, moelleux, coulants etcetera. Echte chocoholics moeten misschien twee keer nadenken voor ze 'Het boek voor de chocoholic' kopen want alle recepten zijn zo verleidelijk!
Vers uit de tuin is een uitgave van Terra Lannoo. Kok en moestuinliefhebber Sarah Raven neemt de lezer mee door de vier seizoenen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
