Alles wat je nodig hebt om het leven zoet te maken, vind je nu in het kookboek Sweet Basics. Roomtoffees, truffels, petitfours, cantuccini, muffins, brownies, flapjack … en nog veel meer.
De bekende ‘Basics’-reeks lijkt schier onuitputtelijk te zijn. Alles wat je nodig hebt om het leven zoet te maken, vind je nu in Sweet Basics.
Aangezien dit boek oorsponkelijk een Duitse uitgave was, is het niet verwonderlijk dat je niet lang moet zoeken naar Duitse en Oostenrijkse recepten: Kaiserschmarrn, Salzburger Nockerl, strudel, topfenpalatschinken, knoedels...
Maar ook andere landen en streken (Engeland, Italië, Noord-Afrika) zijn vertegenwoordigd. Het boek begint met de ‘candyshop’: roomtoffees, truffels, petitfours, cantuccini, muffins, brownies, en flapjack.
Desserts voor op zondag
Daarna volgen de meer alledaagse desserts: nagerechten die niet moeilijk zijn en snel op tafel kunnen staan. Denk aan aardbeien met balsamicosiroop, gebakken bananen of rabarber met honing uit folie. De desserts voor zondag, die in het daaropvolgende hoofdstuk staan, zijn specialer: crème brulée met limoen of chocoladeflans met vijgensaus.
Polenta
Het een na laatste hoofdstuk is bedoeld voor de stevige zoete trek. Daar vind je je gading als je zin hebt in iets als polenta met noten of appelrijst met kwark. Tel daar nog flink wat recepten bij voor compotes, sauzen en drankjes en voor elke gelegenheid vind je wel iets.
Sweet Basics - Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
The house of books
ISBN978 90443 2330 6
Paperback, 141 p., kleurenfoto’s
22,50 euro
