Hoe heet wordt de soep opgediend? Is te scherp eten dodelijk? Is zwarte peper een alleskunner? Koken we binnenkort stoer zonder recept of volgen we braaf de recepten van IKEA? Hoe vers en natuurlijk moet ons eten zijn? Hoe vegetariërvriendelijk zijn vleesfabrikanten? En wat is het geheim van de gatenkaas? Mei 2015 in vogelvlucht.
Het Franse magazine Vegemag onthulde vorige week dat in veel groenteconserven van Bonduelle vlees 'verstopt' zit. Het natuurlijke aroma van de 'haricots verts' komt van vleesbouillon. De reactie van Bonduelle Frankrijk was op zijn zachtst gezegd niet erg handig. Maar hoe vegetarisch zijn groenteconserven in Nederland en België? Vegatopia ging op onderzoek uit.
Heb jij al een robotkok in de keuken en serveer je ijsblokjes uit de 3d-printer? Wat vind jij van raw-veganistische quinoapavlova of Fritz-kola? Is worst echt de sigaret van de toekomst? Hoe lekker zijn kikkerbilletjes van groene-thee-seitan met agar agar? En moeten we binnenkort al bij het reserveren van een tafel de rekening betalen? April 2015 in vogelvlucht.
Ze worden al maanden met veel tromgeroffel aangekondigd: het vegetarische alternatief voor de alom bekende köttbullar, de gehaktballetjes van IKEA. In België werden ze op 8 april gelanceerd, Nederland zal later volgen. Omdat we bij Vegatopia over een gezonde dosis nieuwsgierigheid beschikken, zijn we ze reeds voor jullie gaan uittesten bij IKEA Anderlecht (Brussel).
Ons kookboek is kleurrijk. Heel erg kleurrijk. Voor de styling maakte Annemieke (die ook de fotografie deed) een aantal keer gebruik van de kleurrijke producten van Le Creuset. En laat je die nou eens kunnen winnen.
Na al dat eieren zoeken en kijken naar de zoon van Boudewijn de Groot aan het kruis, is het tijd voor lekker vegetarisch paas-eten. Of je nu met zijn tweeën of met een heel gezelschap bent: vul de tafel voor je uitgebreide paasbrunch- of lunch met hartige taartjes, paasbroden, eiergerechten en/of smoothies!
Het paleodieet is weer in de mode, maar je kunt natuurlijk nog verder terug in de oertijd. De Indiase stad Palitana is 's werelds eerste 100% vegetarische stad. Hempeh is tempeh zonder sojabonen. Britten kunnen niet theezetten en de filterkoffie is weer terug van weggeweest. Een saaie lunchbox met bammetjes kan écht niet meer. Maart 2015 in vogelvlucht.
Het is zover! Onze grote trots ligt in de winkel: Vegatopia - Het kookboek. En het mooie is dat jij nu een exemplaar kunt winnen. Vind je dat dit geweldige boek niet mag ontbreken in je boekenkast? Doe dan snel mee.
Pasgeleden schreven we over de kookworkshop Indian Streetfood van Joeri Tandoeri. Deze workshop werd gehouden ter ere van de nieuwe FoodWeLove box – Indian Food Festival. We mochten de box uitproberen, maar er ook eentje weggeven!
De kijkers van 'Dagelijkse Kost', het veelbekeken kookprogramma van Jeroen Meus, mochten de Vlaamse klassieker kiezen. Dat werd stoverij met friet. Wat aanleiding was voor heel wat promotie rond de dag van dit gerecht. Terwijl de Dagen zonder Vlees ook volop in de kijker stonden. Goed voor wat wederzijdse wrevel en beschuldigingen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
