Afgelopen week had ik een optreden. De gastgevers wisten dat we vegetariërs zijn en hadden speciaal voor ons een buffetje gemaakt, met onder andere brood met vegetarische worst. Erg aardig, maar die vegetarische worst was buitengewoon smaakloos. Moet je als vegetariër of veganist werkelijk genoegen nemen met surrogaatproducten? Mijn stelling is: nee, je hoeft niet te vervangen, je kunt gewoon alternatieven zoeken. Het hoeft niet, maar het kán, en ik denk dat je er een stuk gelukkiger van wordt.
Planten hebben blijkbaar toch gevoel en ze eten zelfs vlees. Veel Chinezen hebben helemaal geen behoefte aan een koelkast. Eindelijk kun je in Rome pizza te eten zonder de maffia te ondersteunen. De aubergine is de nieuwe banaan. In Zuid-Afrika wordt koffie in een ijswafeltje verkocht. En als je bij Starbucks ijskoffie bestelt, krijg je koude koffie met ijs. Mei 2016 in vogelvlucht.
Voor 700 dollar kun je een fruitpers kopen waarmee je peperdure pads tot sap kunt verwerken. Een koffiezetapparaat is voldoende om alles te koken wat je hartje begeert. Met Big Data kun je de meest extravagante recepten genereren, maar misschien willen we toch gewoon een pannenkoek met patat. Duitse studenten staan op de loer als je je bord in de mensa niet leeg eet. Sinaasappels zonder schil in een plastic bakje blijken toch niet zo'n gek idee te zijn. April 2016 in vogelvlucht.
Als je nog niet begonnen bent, is het nu tijd om te beginnen met (voor)zaaien van je moestuin. Let op: niet alle groente kun je nu al zaaien. Het kan ’s nachts nog flink afkoelen en daarom is het beter om nog even te wachten. Toch zijn er wel groenten die zich er prima voor lenen. In dit artikel geven we een paar tips voor groenten die je in deze periode kunt zaaien en waar je over een tijdje veel plezier van zult hebben.
De Duitse CDU lijkt bang te zijn dat ze binnenkort nergens meer schnitzel kunnen eten. De Italianen vinden dat pizza tot het werelderfgoed moet behoren. Canadese studenten hebben vegan ijs gecreëerd met bonen. In Wageningen weten ze hoe je op Mars tomaat, rogge en radijs kan verbouwen. In de nieuwe Schijf van Vijf zul je geen detoxadviezen of hippe dieettips vinden. En Pamela Anderson denkt de wereld - en de kas van de Amerikaanse staat Louisiana - te redden door alle gevangenen verplicht veganistisch te laten eten. Maart 2016 in vogelvlucht.
Ze komen nu nog uit de kas, maar over een paar weken zijn ze er weer van de volle grond: witte asperges. Het seizoen is kort, dus ik probeer ze tot 24 juni altijd zoveel mogelijk te eten. Maar volgens de grootste Nederlandse asperge-aanbieder, Zon Fruit & Vegetables uit Venlo, zijn asperges onder veel jonge mensen in de Randstad helemaal niet zo populair. En wat doe je dan? Dan ga je in Amsterdam aspergehapjes uitdelen via een Foodtruck!
Pasgeleden was redacteur Kelly op uitnodiging op de perslunch van de NeighbourFood Market in Amsterdam ter gelegenheid van de lancering van de NeighbourFood Guide - website. In de Zuiveringshal van de Westergasfabriek wordt iedere maand een markt gehouden met allerlei leuke kraampjes met eten, waarvan bijna iedere ondernemer op de website staat vermeld. Een greep uit het aanbod.
Britten zijn gek op croissants, vooral als ze niet halvemaanvormig zijn. De nieuwste pizzacreaties komen uit Frankrijk. Soep uit een pakje is blijkbaar gezonder dan verse soep. Parmezaanse kaas kan houtpulp bevatten. Berlusconi blieft sinds kort alleen nog maar vlees als het jong is en nog leeft. Hamburg doet de aluminium koffiecapsules in de ban. We luisteren maar al te graag naar voedselmoraalridders en Merkel heeft in Brussel een patatje met andalousesaus gekocht voor drie euro en zeventig cent. Februari 2016 in vogelvlucht.
Afgelopen maandag schreven we al dat de moestuin populairder is dan ooit. Heb je nog geen moestuin en ben je van plan dit jaar wél groente te kweken? Of wil je je collectie kruiden op het balkon eindelijk eens uitbreiden of weer op de oude stand brengen? Wij mogen van Allezadenkopen.nl drie mooie pakketten verloten. Doe dus snel mee!
In de eerste maand van het jaar eten we lekker vegan. Voor sommige mensen is dat echter best wel lastig. Na Frankrijk gaat nu ook Denemarken moslimkinderen pesten. Dankzij de wiskunde kunnen we onze pizza eindelijk in perfecte, gelijke stukjes snijden. 35 Chinese restaurants serveerden maaltijden met een verrassende extra kick. Januari 2016 in vogelvlucht.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
