In de eerste maand van het jaar eten we lekker vegan. Voor sommige mensen is dat echter best wel lastig. Na Frankrijk gaat nu ook Denemarken moslimkinderen pesten. Dankzij de wiskunde kunnen we onze pizza eindelijk in perfecte, gelijke stukjes snijden. 35 Chinese restaurants serveerden maaltijden met een verrassende extra kick. Januari 2016 in vogelvlucht.
Yo! Ons kookboek is genomineerd voor de 'vega kookboek van het jaar' verkiezing van de NVB. Ben je fan? Stem dan op ons!
Dat kan via deze link: https://www.vegetariers.nl/lekker/kookboek-2015
Heb je ons kookboek nog niet en ben je wel nieuwsgierig? Bestel dan hier een exemplaar.
Een echtpaar gaat lekker uit eten in een asielzoekerscentrum. Restaurantchefs hebben een haat-liefdeverhouding met recensenten. Gojibessen in jenever zijn geen superfood. Sla schijnt slechter voor het milieu te zijn dan bacon. Je valt beter in slaap met nachtmelk. Belgische hobbykoks moeten hun borst natmaken voor de fiscus en de voedingsinspectie. Broodroosters blijken best gevaarlijk te kunnen zijn. In Rotterdam kun je binnenkort drijvende koeien bezoeken. December 2015 in vogelvlucht.
Een koolrabi met een vlinderstrikje en een spruitje met een hoed? Manneken Pis die de witlof besproeit? Olijven in de sneeuw? En schoenen met hoge hakken op een tropisch strand? Jazeker, dat zijn de thema's van onze kerstmenu's dit jaar, die we vandaag met gepaste trots presenteren.
Tegenwoordig vind je veganisten overal: in Amerikaanse scholen, in Britse voetbalclubs en in het Israëlische leger. Binnenkort kunnen vegans ook met een gerust hart Guinness drinken en nepgarnalen eten. De lekkerste hamburger is een vegaburger. Niet alle Europeanen blieven mayonaise bij hun patat: wat dacht je van een patatas aioli? En wat zou Italië zijn zonder pasta? Verder: is soja nu superfood of juist ongezond? En wat is er eigenlijk mis met zonnebloemolie? November 2015 in vogelvlucht.
In Frankrijk gaat integratie door de maag, in Israel met 50% korting. Veel vegetariërs eten stiekem vlees, vooral na een paar glazen bier. Het 'meest optimale' dieet voor iedereen bestaat niet. Chiazaad is inderdaad superfood, maar je kunt net zo goed lijnzaad gebruiken. Vet verbrand je niet: je ademt het gewoon uit. Amandelmelk is goed voor je lijf, maar slecht voor het milieu. Oktober 2015 in vogelvlucht.
We moeten gezond ontbijten en gedisciplineerd grazen, en toch niet obsessief ons eetgedrag bewaken. Dat is extra lastig omdat Nestlé en andere multinationals ons ongezonde frisdrank en andere onverantwoorde troep aansmeren. Gelukkig zijn er ook bedrijven die zich voor de maatschappij inzetten, zoals McDonald's. Vleeseters moeten in de toekomst als rokers worden behandeld. Wie nog eens lekker in Londen wil eten, moet zich haasten en een beetje vriendelijk tegen de serveerster zijn. September 2015 in vogelvlucht.
In Londen kun je dronken worden zonder te drinken. In de Achterhoek krijg je BoerenRadler: half melk, half bier. Een Amsterdams restaurant serveert een menu waar je high van wordt. In de Verenigde Staten vind je racistische pizza's en flesjes loeiduur aspergewater. Een Duitser is overleden na het eten van een zelfgekweekte courgette. Nederlandse vleesverwerkers storten zich op de vegaburger en TNO ontwikkelde een burger op basis van tuinafval. Augustus 2015 in vogelvlucht.
Een schandaal rond een guacamole met groene erwten er in verwerkt. Over de zin en onzin van een boycot van Griekse producten. Aandacht voor de Belgische mayonaisewet. Een petitie voor kraanwater in restaurants. Baanbrekende wetenschappelijke ontdekkingen. Duff bier, zeewier en vierkante watermeloenen. Keukengadgets waar niet iedereen op zit te wachten. Er is dus ook in de komkommertijd genoeg gebeurd. Juli 2015 in vogelvlucht.
Het afgelopen jaar hebben we veel geproost op de redactie. We haalden de deadline van ons kookboek. Proost! Vegatopia bestond exact 20 jaar. Proost! Ons kookboek kwam uit. Proost! Er kwam een paginagroot verhaal in Telegraaf en vele mooie recensies volgden. Proost! Maar vandaag proosten we op Sander, want zelf kan hij dat moeilijk doen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
