Van Antoinette, onze in Italië woonachtige gastredacteur, kregen we een recept voor appelkruimelgebak met een twist en een beetje pit!
Gisteren recenseerden we het boek Streetfood Kosovo, vandaag een recept uit dit boek voor een bietensalade met sinaasappel, walnoten en feta.
De serie Streetfood kookboeken van Mirjam Letsch is alweer uitgebreid. Dit keer staat de keuken van Kosovo centraal, en ik had echt geen idee wat ik me daarbij moest voorstellen. Het blijkt een verrassend smakelijke mix van culinaire invloeden.
Je had het vast al door: we zitten midden in het pompoenseizoen. Pompoenen zijn nu volop verkrijgbaar en ik vind ze altijd iets gezelligs en troostrijks hebben. En dat is niet overbodig in de herfst! Ze zijn er in vele soorten en maten, waarvan de ‘gewone’ ronde, oranje pompoen het bekendst is. Ook erg lekker om eens te proberen is de flespompoen.
Van onze nieuwe gastredacteur Marleen kregen we dit heerlijke recept voor een herfstige strudel gevuld met pompoen, winterpeen en pastinaak. Je serveert het met kastanjepuree en bospaddenstoelensaus.
Dit keer spotten we notenpasta's van TerraSana
Gisteren recenseerden we Jamie's Comfort Food van Jamie Oliver. Vandaag krijgen jullie een fijne taart uit zijn boek voorgeschoteld. De introductie is van Jamie zelf.
Bij het openslaan van Jamie Olivers nieuwe boek Jamie's Comfort Food, viel mijn oog op de eerste drie titels van zijn indrukwekkende lijst met kookboektitels. 'The Naked Chef' en zo nog twee met een dergelijke strekking. Ik probeerde te bedenken hoe Jamie zichzelf presenteerde zeventien jaar terug, maar iets naakts of sexy's kon ik me niet herinneren (wel een bos haar).
Gisteren bespraken we het boek Een Nieuwe Kijk Op Eten van Anna Jones, vandaag een recept uit dit vegetarische kookboek voor een knolselderijsoep met hazelnoten, appel en krokante salie.
Anna Jones was onlangs voor een bliksembezoek in Nederland ter ere van de lancering haar boek 'Een nieuwe kijk op eten'. Speciaal daartoe was er een lunch bij Fifteen in Amsterdam, het restaurant waar Jamie Oliver zijn gedachtegoed mee verbonden is. Dat het juist in dit restaurant werd gehouden is niet verwonderlijk: ooit, jaren geleden begon Anna als leerling kok bij Jamie Oliver in het gelijknamige Fifteen in Londen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarisch authentiek Indiaas - €€