Eten voor 5 euro per dag, is dat mogelijk? Volgens het NIBUD moet het kunnen. Koken & zo-redacteuren Bianca in Amsterdam en Monique in Friesland namen de proef op de som en vergeleken hun ervaringen.
Aardbeien zijn tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar, maar de lekkerste aardbeien koop je in de zomer.
Een fijne snack voor tussendoor: de Turkse pizza, oftewel Lahmacun. Dit is een vegetarische Turkse pizza.
Om een cake te laten rijzen wordt een rijsmiddel toegevoegd. Als het rijsmiddel wordt verhit en in aanraking komt met water scheidt het kooldioxide uit en daardoor komt de cake omhoog. Aan de rand van de cake botst de kooldioxide tegen de metalen cakevorm en dus kan het z'n rijzende werk alleen in tegenovergestelde richting doen. In het midden van de cake komt alle kracht samen en daar bolt ie dus op. Soms wordt de kracht zo groot dat de cake in het midden scheurt: de kooldioxide ontsnapt dan en op die plek zakt de cake weer wat in.
Bron: Quest, augustus 2006
Over eten op festivals hoor je weinig goeds: vette hap, lange rijen en als je pech hebt is er nauwelijks een vegetarische maaltijd bij elkaar te sprokkelen. Het Lowlands festival heeft iets nieuws bedacht: een vegetarisch keurmerk.
Een chef-kok die geen vegetariër is, maar wel aan zijn derde vegetarische kookboek toe is. Dat is Paul Gayler. Met ‘Wereldse groenten’ en met ‘De onweerstaanbare aardappel’ bewees hij al zeer creatief te zijn en Vegetarisch in stijl' is een bevestiging daarvan.
Munster? Dat is toch stinkkaas? Tja, het is maar wat je onder ‘stinken’ verstaat. Wij Goudse kaas-eters zijn gewoon niets gewend!
In het buitenland vind je nog eens wat. Dit keer: Poolse vegetarische salami.
Verse muntthee, daar kan natuurlijk geen theezakje uit een doosje tegenop. Maar behalve thee zetten kun je nog veel meer met munt en zijn specifieke smaak!
Deze misschien wel oudste kaas ter wereld wordt het beste gemaakt door Griekse schapen en hun herders, hoewel de Denen daar anders over denken.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
plantaardig, feel good - €€