Vegatopia goes duurzaam! Een 100% plantaardig menu met recepten gerecycled uit onze vorige kerstmenu's, waarbij we ook nog eens zo veel mogelijk rekening hebben gehouden met de locavoren. De locawatten? Locavoren zijn mensen die zo veel mogelijk ingrediënten en etenswaren gebruiken die plaatselijk geproduceerd zijn. Dus geen appels van de andere kant van de wereld, maar gewoon appels van een plaatselijke boomgaard. Heel logisch eigenlijk.
Zie je liever niet teveel koolhydraten in je kerstmenu omdat je je daarbij beter voelt of omdat je je koolhydraten liever gebruikt tijdens Oud en Nieuw (oliebollen!), dan is dit vegetarische low carb kerstmenu iets voor jou. Per persoon bevat het menu zo’n 50 gram koolhydraten.
Als zwangere dame moet je enkele etenswaren en drankjes laten staan. Maar dat betekent natuurlijk niet dat je niet bourgondisch kerst kan vieren. De onlangs geworden moeder Piek en zwangere dame Annemieke laten zien hoe je dat doet.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
modern Europees - €€
puur plantaardig en ambachtelijk - €€
biologisch en gastronomisch - €€€