De meisjes van de moestuin ken je misschien van hun blog, waarin ze leuke planten voor de (moes)tuin bespreken en recepten delen. Het boek is al een tijdje geleden verschenen, maar nu zijn de recepten om de laatste courgettes en overtollige pompoenen te verwerken natuurlijk ook welkom. En je kan alvast gaan dromen over wat je in de moestuin van volgend jaar wil kweken.
Nieuws uit vleesvervangerland! Het Duitse bedrijf Greenforce heeft een aantal droge mixen op basis van erwteneiwit op de markt gebracht, die je met enkel water en in sommige gevallen wat olie, zelf omtovert tot vleesvervangers. Dit onderscheidt ze van de verse vleesvervangers, die weliswaar kant-en-klaar zijn, maar daardoor vaak een beperkte houdbaarheid hebben. Nu willen we ons bij Vegatopia niet direct Michelinster-waardige chefs in de keuken noemen, maar van zakjes en pakjes slaat ons culinaire hart niet direct over. De nieuwsgierigheid was echter aangewakkerd, dus een pakket met verschillende mixen was gauw besteld. En daar gaan we!
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar persoonlijke, enthousiaste verslag over haar plantaardige culinaire ervaringen zal de avontuurlijk aangelegde veganist boeien. Zeker omdat het ook meer dan een gewoon kookboek is.
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste kookboek Veganista, waarin ze een zestigtal veganistische Italiaanse gerechten verzamelde. Met haar nieuwe kookboek Vegetalia gaat ze op het ingeslagen pad verder, doch uitgebreider.
Dit keer spotten we Heks'nkaas vegan
"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van het boek. Inderdaad bevat dit boek een keur aan makkelijke, snelle en ook iets uitgebreidere, maar nog steeds redelijk simpele, groenterecepten. Daarmee is het een fijne inspiratiebron voor iedereen die ook op een doordeweekse dag eens wat spannenders dan gebruikelijk met zijn of haar groenten wil klaarmaken.
Dit keer spotten we WUNDA plantaardige drank en food supplement shots
Rumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek uitgebracht, met "75 vega & vegan recepten van de bbq". Ze eet zelf wel af en toe vlees, maar heeft dit boek uitgebracht om ook met haar vegetarische familie en vrienden lekker buiten te kunnen eten. En daarnaast om te laten zien dat er zo veel andere dingen op de barbecue bereid kunnen worden dan vlees. Wat mij betreft is ze daarin geslaagd.
Dit keer spotten we ambachtelijke koffie en bonen uit Baarn!
