Quorn is niet meer in Nederland te koop. Lidl legt vleesvervangers niet meer tussen het vlees. Het dierenwelzijn wordt in de Belgische grondwet opgenomen. Bruine eieren verdwijnen uit de schappen. De prijs van olijfolie blijft stijgen. Alcoholvrij is lang niet altijd alcoholvrij. Steeds meer supermarkten verkopen eiwitshakes. Chinese restaurants mogen geen Aziatische koks meer aannemen. Duitsers eisen dat het broodje döner weer goedkoper wordt. Mei 2024 in vogelvlucht.
Duitsers eten steeds minder vlees en zuivel, vooral in januari en tijdens de vastentijd. Er komt een milieuvriendelijke vrachttrein die vers voedsel van Spanje naar Noorwegen brengt. Bruine eieren worden steeds meer vervangen door witte eieren. De EU verbiedt het gebruik van rookaroma. Britse triathleten eten yoghurt als voorbereiding op de Olympische Spelen. Het is nog niet bekend of de suikertaks ook voor plantaardige zuivel gaat gelden. De Groningse eierbal is klaar om Nederland te veroveren. Meghan gaat exclusieve aardbeienjam verkopen, net als Buckingham Palace. April 2024 in vogelvlucht.
De Europese boerenlobby wil chocolade paaseieren verbieden. Nederlanders eten steeds meer vegetarisch, vooral voor het klimaat. Het prijsverschil tussen plantaardig en dierlijk wordt steeds kleiner. Jumbo stopt met kiloknallers. Veel arme plekken in Groot-Brittannië zijn 'voedselwoestijnen'. Op de walnoten van Dirk stond het allergeen 'walnoten' niet vermeld. Spanjaarden moeten vroeger op de avond eten. Frankrijk wil de artisjok redden. Een Amerikaan heeft meer dan 34.000 Big Macs gegeten. Nederlandse molenaars hebben de wind mee. Maart 2024 in vogelvlucht.
Vlamingen eten nauwelijks minder vlees en vis dan tien jaar geleden, in tegenstelling tot de Brusselaars. Frankrijk verbiedt vleesnamen voor vleesvervangers en Groot-Brittanië wil zelfs fantasienamen als 'cheeze' gaan verbieden. Britse vegan restaurants worden lastig gevallen door online trollen en andere anti-wokers. Groente uit een stadsmoestuin is minder goed voor het milieu dan grootschalige landbouw, maar biedt wel andere voordelen. KLM gooit minder vliegtuigmaaltijden weg dankzij slimme algoritmes. Een plantaardig dieet vermindert het risico op slaapapneu. De patat-frietgrens ligt hoger dan gedacht. De Bossche Bol is honderd jaar oud. Februari 2024 in vogelvlucht.
Veganuary bestaat tien jaar. Als een product 'vernieuwd' is, is er vaak sprake van shrinkflation of skimpflation. Carrefour haalt Pepsi uit de supermarkt. Winterse kost is dit jaar goedkoper geworden. Zuid-Koreaanse influencers maken gefrituurde tandenstokers populair. De Franse overheid loopt niet warm voor Dry January. Een Napolitaanse pizzabakker zet pizza Hawaï op het menu. Amsterdam krijgt geen Nootmuskaatstraat. De Limburgse vlaai is officieel als streekproduct erkend. Januari 2024 in vogelvlucht.
Chocolatiers en voedselgiganten moeten kiezen tussen eerlijke of betaalbare chocolade. Friese pepernoten mogen niet meer verkocht worden. De vleeslobby was prominent aanwezig op de klimaattop. De Nederlandse consument is nog niet klaar voor verpakkingsvrij boodschappen doen. Supermarkten verspillen steeds minder voedsel, waardoor er voor voedselbanken minder overblijft. India pleit voor gierst als een duurzaam en voedzaam alternatief voor rijst. De Britse voorliefde voor thee heeft in de 18de eeuw vele levens gered. De plantaardige Roombeter heeft het Gouden Windei gewonnen. December 2023 in vogelvlucht.
Er komt misschien toch geen suikertaks op havermelk. Steeds meer gemeenten verbieden vleesreclame in bushokjes. De vleeslobby wil zich als duurzaam op de klimaatconferentie presenteren. Ultrabewerkt voedsel blijkt toch niet zo ongezond te zijn als gedacht - of toch juist wel. Loeihete chilipepertjes zijn populair. Andrew Tate 'haat' eten. Britten besparen geld door naar Polen te vliegen en daar boodschappen te doen. Belgen gaan vaker naar de frituur en minder op restaurant. De crompouce verovert en verdeelt Nederland. November 2023 in vogelvlucht.
Een petitie van wetenschappers blijkt gesponsord door de vleeslobby. Het label 'vegan' maakt plantaardig minder aantrekkelijk. De behoefte aan vlees lijkt genetisch te zijn bepaald. De Vegetariërsbond eist vegetarisch en vegan eten in ziekenhuizen. Ultrabewerkt voedsel is net zo verslavend als roken en precies met dat doel ontwikkeld. Supermarkten verleiden klanten steeds minder tot duurzame producten. Nieuwe bonensoorten en koffiebonen zijn beter bestand tegen extreem weer, net als de vertrouwde pompoen. Door de slechte appeloogst zullen de appelprijzen stijgen. Oktober 2023 in vogelvlucht.
Nederlanders zijn verslaafd aan vlees en dat zal voorlopig niet veranderen. Overheidspogingen om de vleesconsumptie te reduceren werken averechts. Maar liefst 12% van de Duitsers is vegetariër of veganist. De beste manier om vega-producten te promoten is door ze niet zo te noemen. Ultrabewerkt voedsel kan tot depressies leiden. Kurkuma is goed bij maagklachten. Na krimpflatie hebben we nu 'skimpflation': minder kwaliteit bij gelijke prijs. September 2023 in vogelvlucht.
De verkoop van vleesvervangers en het aantal vegetariërs en flexitariërs daalt gestaag. De Universiteit Gent vermindert het vegetarisch aanbod. Ultrabewerkt voedsel is nog ongezonder dan gedacht. Afslankmedicijnen zijn populair, maar er kleven veel risico's aan. De Duitse discounter Penny oogst hoon met hun actie 'werkelijke prijs'. De verkoop van huismerken is in de lift. Pepernoten en chocoladeletters worden fors duurder. Een terrasje pakken in Nederland is helemaal niet zo duur. Augustus 2023 in vogelvlucht.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
