Enkele jaren terug spotte ik al het blog Green Kitchen Stories van de geliefden David en Luise. Ik was meteen gecharmeerd van hun vrolijkheid en prachtige eetbeelden. En nu is er een boek! Dat was er al in het Engels en nu heeft uitgeverij Becht het vertaald uitgegeven, met behoud van de originele titel en cover.
Eerder schreven we al over World Food Cafe 2 en World Food Cafe Classics. Nu is er World Food Café Snel & Simpel. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis naar de keukens van verrassende bestemmingen zoals Namibië, Bhutan, Cuba en Lapland & Helsinki.
"Het beste van de Libanese keuken", staat er op de kaft van dit lijvige kookboek. Ruim 500 pagina's met recepten, dat belooft wat. Salma Hage verzamelde de fijnste gerechten uit haar repertoire en stopte ze tussen de mooie rode omslag van dit boek.
De 120 beste recepten zonder vlees uit JAN Magazine zijn nu gebundeld in dit kookboek. JAN Magazine speelt daarmee in op de trend van bewust minder vlees eten en laat zien dat lekker vegetarisch koken helemaal niet zo ingewikkeld hoeft te zijn.
Het boek was te dik voor de gleuf van mijn brievenbus. Zoiets kun je verwachten bij de titel: De complete vegetarische keuken. Wie elke dag een ander recept of variatie uit dit kookboek zou willen maken, kan ruim drie jaar vooruit.
Niet alleen wij houden van groente, de culinaire groenteliefde is alomtegenwoordig: koks, tijdschriften en journalisten lopen op dit moment met groente weg. Van ons mogen ze dat zeker nog even blijven doen en helemaal als er zulke leuke kookboeken als I ♥ groente van Janneke Vreugdenhil uit voortkomen.
Oktober lijkt wel kookboekenmaand te zijn: wat verschijnen er opeens veel leuke kookboeken. Zoals het tweede boek van Natascha Boudewijn: Greendelicious kruiden. Helemaal vegetarisch en 100% leuk.
Jonathan Karpathios is niet alleen kok en eigenaar van het Hoofddorpse restaurant Vork & Mes, hij is ook groente-ambassadeur, pleitbezorger van weten waar je eten vandaan komt en daarnaast is hij razend enthousiast over koken met wat het seizoen te bieden heeft. Voorafgaand aan de presentatie van zijn kookboek 'Echt eten met de groenten van Jon' gingen we een middagje met hem op stap naar het boerenland.
Karin Luiten kookt zonder pakjes en zakjes. Of het nu groenteloempiaatjes, lenteuisoep, whisky cocktailsaus, burrito's of bounty's zijn, die maak je gewoon zelf, zonder kant en klare kruidenzakjes of kartonnen pakken. Moeilijk is dat echt niet, en bovendien legt Karin duidelijk uit en verrassend genoeg is het boek nog heel vegetariërvriendelijk ook.
Ons Kookboek, uitgegeven door de Vlaamse vrouwenbeweging KVLV, is ongetwijfeld het meest populaire kookboek in Vlaanderen. De eerste uitgave in 1927 heette 'Ons Kookboekje' en was bedoeld als handleiding bij een kookcursus van de “Boerinnenbond”, de vrouwenafdeling van “Boerenbond” met recepten van producten die op het boerenland werden verbouwd. Door de jaren heen is Ons Kookboek uitgegroeid tot een lijvig boek van ongeveer 1.000 pagina's waarbij telkens ook rekening werd gehouden met de nieuwe tendensen en technieken.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
