Aan het begin van de zomer kwam het kookboek 'De zon op je bord' uit van Jolande Burg. Het is een geheel vegetarisch kookboek, in mediterrane stijl, met originele, duidelijke recepten. Een aanrader voor iedereen die van lekker koken houdt.
Tijdens de presentatie van het kookboek mochten we proeven van een aantal gerechten van Jolande's hand. De gevulde wijnbladeren, waren heerlijk romig en een beetje zoet. Thuis gekomen zochten we direct op welke ingrediënten er in zaten. Jolande bleek romige risottorijst in plaats van gewone droge rijst te gebruiken voor de vulling. Een geweldige tip, die we nog niet eerder tegenkwamen. En zo staat het kookboek vol leuke tips en fijne recepten.
Jolande is zelf geen vegetariër, maar wilde met het koobkoek bewijzen dat je prima Bourgondisch kunt koken zonder vlees en vis. De recepten zijn zonnig, maar er worden veel ingrediënten gebruikt die ook buiten de zomer om prima te krijgen zijn. Jolande geeft veel recepten met kaas, maar in het boek is er een speciaal hoofdstuk aan vegetarisch gestremde kazen gewijd. Ook staan er bij elke gerecht wijn-tips.
Wie zichzelf op een nieuw, inspirerend kookboek wil trakteren doet met 'De zon op je bord' een goede koop. De recepten zijn vaak wel redelijk uitgebreid, maar alles wordt duidelijk uitgelegd.
De zon op je bord - de vegetarische keuken van Jolande Burg
€ 24,95
Hardcover 223 Pagina's Inmerc
ISBN13: 9789066118751
