Yogifood is een bijzonder, vegetarisch kookboek geschreven door de uitbaters van de Heyligen Berg, een landgoed in Leusden waar lekker eten uit eigen tuin worden geserveerd. Yogifood is een eigenzinnig, bijzonder en absoluut inspirerend kookboek. En wij mogen een exemplaar weggeven aan één van onze lezers.
Yogifood bestaat uit vier losse kookschriften. Schrift één begint met informatie over koken met thee. Bijvoorbeeld abrikozen en pruimen geweekt in diverse soorten fruitthee, bulgur gestoofd in groene thee en peren met verveinethee. Auteur Jet kookt, bakt, braadt en stooft graag in thee en in het eerste schrift vind je daar veel informatie over.
Schriften twee en drie bestaan uit elf 'bordjes' vol: maaltijden met steeds drie gerechten, die je samen op één bord kunt serveren, maar ook los kunt gebruiken. Ideaal voor wie klaagt over kookboeken die alleen bijgerechten of hoofdgerechten beschrijven en dan niet duidelijk maken wat je er bij kunt eten. Bijna alle gerechten zijn ook geschikt voor veganisten. Af en toe wordt er room, honing of (geiten)kaas gebruikt, maar dan worden vervangende suggesties gegeven. En dan is er ook nog schrift vier, met taarten, pesto's en drankjes.
Jet maakt maakt hele wonderlijke combinaties, zoals pompoen met notenpasta en chocola, Chinese kool met gebakken appel en gestoofde radijs in perensiroop. Ze beschrijft het allemaal zo enthousiast (haar soepen zingen bijvoorbeeld), dat je meteen zin krijgt om de keuken in te gaan.
Dat is bij voorkeur wel de keuken van een kok met een beetje kookervaring. De recepten worden globaal opgeschreven, er worden veel handjes, bergjes, laagjes en lepeltjes gebruikt en wat minder vaak precieze hoeveelheden gegeven. Soms is er een onduidelijkheid (zo worden knoflooktenen consequent knoflookbollen genoemd). Dat nodigt je uit om zelf te experimenteren en te proeven. Bij patisserie en deeggerechten staan er overigens wél exacte hoeveelheden bij de recepten en dat is prettig.
In dit boek vind je in plaats van foto's van de gerechten, bijzondere tekeningen. Ik vind die zelf erg mooi, maar ik kan me ook voorstellen dat mensen de tekeningen, in combinatie met de vrolijke, op moeder aarde gerichte schrijfstijl van de auteurs, wat alternatief vinden. Ik heb daar geen problemen mee en ik denk heel veel lezers niet. Maar voor die ene stoere motorrijdende oom die zijn hele leven vlees heeft gegeten en recent heeft aangegeven wel open te staan om eens meer met groenten te gaan koken, is dit boek misschien wat minder geschikt.
Yogifood is in eigen beheer uitgegeven door de auteurs. Als de oplage van dit boek uitverkocht is, komt er een deel 2.
Het is geen goedkoop boek, maar door de bijzondere combinaties en inspiratie die je van de gerechten krijgt (en je krijgt er ook nog een setje kaarten bij) is het het geld zeker waard.
Morgen plaatsen we een recept uit Yogifood.
We mogen bovendien een exemplaar van Yogifood aan één van onze lezers weggeven. Stuur als je in aanmerking wilt komen, voor 5 mei 2012 een e-mail naar ons op met:
- in de titel Yogifood
- geef in het bericht aan onder welke naam je ons volgt op Twitter, leuk vindt op Facebook of ben geregistreerd op ons forum
- ben je niet zo van de sociale media en doe je niet aan Twitter of Facebook? Ook dan kun je meedoen, schrijf dan in je mail waarom je Yogifood graag zou willen hebben
- de mailadressen worden na de actie verwijderd, we gebruiken ze niet voor spam of een ander doel.
Wat zeggen die sterren?
Yogifood 1 - Jet Eikelboom en Seth Jansen
prijs: € 17,50
bestellen via bestellenkookschriftyogifood.blogspot.com/
