De beide kookboeken van World Food Café stonden al erg lang op mijn verlanglijstje, maar ik kan slecht kiezen. Gelukkig is er nu is er een oplossing voor de keuzestress: World Food Café Classics, die de beste recepten van beide boeken bevat. Fijn!
Dat was dan dan het goede nieuws. Het slechte nieuws is dat de keuzestress alleen maar erger wordt. World Food Café Classics staat namelijk bomvol met geweldige vegetarische recepten uit de hele wereld. Dus waar moet je mee beginnen?
Van curry’s tot salades, van soepen tot toetjes, van pittige tot milde gerechten, alles staat erin. De recepten zijn ingedeeld per regio, zoals India & Pakistan en Afrika & het Midden-Oosen. De recepten uit de stad Venetië zijn dan wel een buitenbeentje.
In dit kookboek vind je geen uitgebreide beschrijving van iedere keuken, de recepten spreken voor zichzelf. Wel staat er in de kaders vaak wat achtergrondinformatie over de gerechten en heeft het boek achterin een woordenlijst met de ongebruikelijke ingrediënten. Hoewel de recepten makkelijk te volgen zijn, moet je wel het een en ander aan kruiden in huis hebben. Voor een beginnende kok zullen de recepten uit dit boek daarom wel wat lastig zijn, maar als je een toko in de buurt en een goede kruidenvoorraad hebt, zul je veel plezier beleven aan dit kookboek.
Ik heb dit boek al een tijdje in huis en het is hard op weg ons favoriete kookboek te worden. Nu al klassiek is de wortelcake, maar ook de curry’s en salades vinden we erg lekker. Prettige bijkomstigheid is dat de meeste gerechten veganistisch zijn. Lekker en gezond, maar vooral niet met een belerend vingertje. World Food Café Classics is ook nog eens prachtig vormgegeven en mag dus met recht een aanrader heten.
Wat zeggen die sterren?
World Food Café Classics - Chris en Carolyn Caldicott
prijs: € 24,95
ISBN: 979789089894243
Gebonden| 300 Pagina's | Uitgeverij Terra
