We doen een rondje langs onze redacteuren, waarin we elkaar - en jullie - vertellen wat onze favoriete vijf ingrediënten, spullen of apparaten zijn. Dit keer nemen we een kijkje in Michelles keuken en we leren aan de hand van haar selectie ook het een en ander over haar koop-, kook- en eetgewoontes.
Snijplank
Een keuken zonder snijplank is als een zeilschip zonder zeil. Je kunt niet zonder. Ik heb er meerdere, maar gebruik vrijwel altijd deze van plastic. Fijn formaat, leuke kleur, en voor mijn gevoel hygiënischer dan die houten exemplaren. Bovendien kan deze lekker makkelijk in de vaatwasser. Hoewel ik de snijplank ook wel eens met de hand was, zodat ik ‘m later die dag opnieuw kan gebruiken.
Koksmes
Snijden op mijn favoriete plank doe ik het liefst met dit koksmes. Ideaal om groenten mee te snijden en knoflook mee te pletten en fijn te hakken, dat ik dan zo vanaf het lemmet de pan in gooi. Ik kan me nu niet meer voorstellen dat ik als student alles met een aardappelschilmesje sneed! Natuurlijk blijft het wel goed oppassen met zo’n groot en scherp mes, maar tot nu toe zijn er godzijdank geen ongelukken gebeurd.
Staafmixer
Ooit had ik een blender op mijn verlanglijstje staan, tot ik erachter kwam dat een ouderwetse staafmixer veel handiger is. Soepen en smoothies zijn in een handomdraai gemaakt. Deze komt van mijn ouderlijk huis. Om esthetische redenen wou mijn moeder een nieuwe, maar dit oude model werkt nog uitstekend. Alleen voor het malen van grovere ingrediënten, zoals noten, zou ik nog wel eens een keukenmachine willen aanschaffen.
Wokpan
Twee jaar geleden heb ik mijn PFAS-pannen de deur uitgedaan en vervangen door pannen met een (gezonde) natuurlijke antiaanbaklaag. Deze multifunctionele wokpan gebruik ik het meest. Je kunt er van alles mee: ik vind ‘m niet alleen fijn om mee te wokken, maar dankzij het deksel is ie ook geschikt om risotto of pastasaus in te maken.
Radio
Het is natuurlijk geen keukengerei, maar voor mij onmisbaar tijdens het koken is dit vrolijke radiootje. Hij is al meer dan 15 jaar oud en heeft op verschillende plekken gestaan, van Antwerpen tot Tilburg en Arnhem. Ik sta graag alleen in de keuken, maar dan wel met muziek op de achtergrond (of voorgrond).
